2010/4からアウトドアはじめました！

  

以前購入した１２インチのダッチオーブンをついに出動させることにしました！


使う鳥はこちら！


塩コショウやクレイジーソルトを満遍なく振ります！
そして30分待ってからダッチオーブンに野菜とともに投入！


蓋をして上からも暖めます！


約1時間暖めて出来上がり！


味は・・・



うまい！

と思ったら中まで味がしみこんでませんでした・・・

やはりでかい鳥なので、これでもか！というほどの塩コショウが必要なのでしょう。
次回は気をつけます！
  

今日は燻製卵に挑戦します。

まずはゆで卵を作るのですが、クックパッドで革命的なゆで卵の作り方を発見しました。

水は1センチ程度でいいんです。
今まで並々とした水で作っていたのがバカみたいです。
まずは2個試しに作ってみました。


蓋をして沸騰したら中火で5分、火を止めて3分待ちます。
出来上がりがこちら！



殻がつるんと剥けて、中までしっかりと火が通っています。
ガス代を節約できるだけでなく、剥きやすくもなると言う一石二鳥です！


調子に乗ってこんなに作ってしまいました！


出来上がったゆで卵は1日めんつゆにつけます。
今まで、焼き鳥のたれや焼肉のたれなど色々試してきましたが、
めんつゆが一番いいんです！



出来上がった煮卵を30分スモークして出来上がり！


うんめぇぇぇぇー！


はっきり言ってコンビニで売ってるやつよりおいしいです！